I bufali nella tradizione dei Toraja vengono cresciuti e accuditi per un unico scopo: essere sacrificati durante il rito del funerale. Un funerale è tanto più solenne quanti più bufali vengono uccisi. Almeno uno vuole la tradizione ma le famiglie più ricche ne sacrificano anche 20. Una volta ucciso la carne viene cucinata e mangiata dagli invitati. Il sacrificio viene fatto in onore del morto e accompagnarlo insieme ai tanti doni ricevuti. Ho visitato questa mattina il mercato dei bufali dove vengono comprati e venduti a delle cifre che sarebbero proibitive anche per noi.
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